+380637373788

юр адр м. Львів, вул. Героїв Упа 77

+380637373788

юр адр м. Львів, вул. Героїв Упа 77

"Торти на замовлення"

    22-23 листопада 2025р.

    10:00 - 18:00

    м.Львів, вул. Івана Чмоли, 2

    12 учасників

Деталі
Illustration

Кондитер - Андріана Співак

м.Львів

Програма майстер-класу:

1. Торт Тірамісу Ванільний бісквіт, крем з маскарпоне, набивний ганаш кавовий, мус вершковий з кавою2. Шоколад Біла ВишняШоколадний бісквіт, набивний ванільний, вишневе компоте3. Торт Морквяний з карамеллюМорквяний бісквіт, крем чіз, карамелізована морква, карамель4. Торт бісквітний “Кавовий”Кавові коржі, крем карамельний, хруст горіхи, кавовий мус5. Торт чізкейк "Фісташка Вишня"Фісташковий бісквіт, фісташковий чізкейк, крем чіз, кюлі вишня6. Торт СнікерсШоко бісквіт, крем з маскарпоне, карамельз горіхами7. Бісквітний торт "Манго-маракуя"
Ванільний бісквіт, компоте манго, кюлі маракуя, ганаш манго, набивний ганаш
В програмі ДВОЯРУСНИЙ ТОРТ!
Майстер-клас передбачає пояснення та обговорення теорії:- бісквіти, основні інгредієнти, співвідношення та правила використання;- шоколад та шоколадний крем - ганаш;- загущувачі: желатин, пектин цитрусовий/яблучний, NH, агар-агар, крохмаль;- прослойки: кюлі, компоте, кремю, конфі, намелака;- крема у бісквітних тортах: ганаш, крем-чіз, мус, намелака;- складання торта, стабілізація, поєднання смаків та текстур;- який інвентар та інгредієнти потрібні для випікання на замовлення;- сучасний декор та що сьогодні модно;- обговорення прорахунку собівартості, визначення вартості торта.

Декор: вирівнювання торта ганашем, розпис, мазки, надпис, декор живими квітами та рисовими квітами. Робота з вафельним, рисовим папером, з шоколадом та шоколадною глазурю, велюр покриття, шоколадна фігурка, топери, мастичні деталі.

Організаційні моменти:

Який формат навчання?
- Формат навчання – демонстраційно-практичний, тобто кондитер важливі процеси виконує сам, до всіх інших процесів долучає учасників.

Що входить у вартість навчання?
- навчання на комфортній кондитерській студії;
- рецептурний зошит, який ви отримуєте на початку майстер-класу та його електронну версію;
- вайбер група під час та після майстер-класу з підтримкою від кондитера;
- фартух для роботи на студії під час майстер-класу;
- кавоперерви та обід;
- сертифікат про участь у майстер-класі;
- дегустаційну коробочку з випічкою чи солодощами.

Що з собою потрібно мати на майстер-клас?
- хороший настрій та бажання навчатись, це дуже важливо!
- змінне взуття;
- все інше, що потрібно для навчання ми надаємо!

Чи потрібно записуватись завчасно на майстер-клас?
- так, оскільки ми збираємо певну кількість учасників і закриваємо набір;
- для підтвердження участі здійснюється аванс, решта у день навчання.

Чи можу я придбати майстер-клас не для себе?
- так, купівлю майстер-класу для іншої особи ми оформляємо у вигляді подарункового сертифікату.

Як записатись на майстер-клас та отримати додаткову інформацію?

Натисніть кнопку ЗАЛИШИТИ ДАНІ для отримання інформації про вартість курсу та наявність вільних місць.

Дякуємо за заявку!

We will contact you shortly.

Can't send form.

Please try again later.