Дякуємо!
Ваша заявка прийнята
+380637373788
юр адр м. Львів, вул. Героїв Упа 77
Для кого курс буде цікавий?
● для кондитерів початківців, які тільки знайомляться з класикою кондитерської справи● для домашніх кондитерів, які хочуть навчитись випікати класику для себе та близьких ● для тих хто хочке себе спробувати в кондитерській сфері але не знає з чого почати
Хто проводить навчання?
Привіт. Мене звати Андріана, я кондитер та власниця студії "Кондитерства та Кулінарії" та кав'ярні "RoseMary". Я уже 7 років займаюся кондитерством. Для мене торт, це не просто випічка. Торт - це поєднання хімії, фізики та любові. Поєднная смаків, текстур і це все в загальному мистецтво.У навчанні я велику увагу приділяю теорії та правилам поєднання інгредієнтів, технікам виконання складових і до декору я підходжу, як до написання картини.
Запрошую на мій курс "Класичні торти", обіцяю буде багато теорії та практики
Програма навчання
Теорія інгредієнтів
Які є вида тіста, як працювати та замішувати.Класичні крема.
Прослойки та начинки
Крохмаль, желатин, пектин, агар. Крема, ганаш.
Що потрібно мати для випікання тортів
Огляд інвентарю
Декор тортів
-
Вироби які навчитесь випікати після проходження навчання:
1. Медівник класичний з варіантами начинок Медові (литі) коржі, тобто не потрібно розкачувати, крем сметанково-вершковий, прослойка обліпихова і варіанти заміни обліпихи на іншу ягоду, яка вам смакує.
2. НаполеонХрусткі коржі, але не класичні, а я їх назву пісочно-листові, що добавляє хрусткості. Заварний крем на жовтках з додаванням вершків. Декілька начинок до неопеону: вишнева, карамельна, яблучна. Яблучна моя улюблена)
3. Горіховий торт ЕстерхайзіМеренгові коржі з мигдальним та волоським горіхом, заварний крем з мигдальною пастою. Цей торт це любов для любителів горішків.
4. Три ШоколадиНа мою думку, це король мусових тортів і з нього почалась історія - мусових десертів. Шоколадний бісквіт з шоколадом, текстура брауні, але при цьому дуже дуже ніжний. Три муси на основі білого, молочного, чорного шоколаду.
5. СпартакТорт-пляцок, який має бути обов'язково на кожному святі. Ці тонкі шоколадні коржі в поєднанні з заварним сметанковим кремом - не залишуть нікого байдужим.
Оплата
Оплата здійснюється на сайті через платіжну ліцензійну систему Wayforpay
Доступ до Telegram
Після успішної оплати система перенаправляє в закриту групу навчання в telegram
Навчання
Отримуєте текстові рецепти випікання класичних тортиків
Підтримка
Можливість спілкуватися в групі з усіма учасниками
Відгуки про кондитера та навчання
Питання/відповіді
Як отримати доступ?
Після покупки, ви отримаєте доступ до телеграм-каналу де будуть розміщені всі матеріали.
Як підготуватися до навчання?
Рекомендуємо переглянути всі відео уроки та роздрукувати рецептурник.
Якщо я аматор і ніколи не готувала, чи підійде курс?
Курс для аматорів та початківців, і кондитер по "простому" пояснює всі кондитерські процеси та моменти. Ви зможете ставити питання в телеграм групі і кондитер буде вам помагати.
Якщо я немаю інвентарю та інгредієнтів і не знаю де купити?
Кондитер пояснює всі моменти по інвентарю та інгредієнтах і що краще придбати
Як довго буде доступ?
Доступ до начання буде наданий на1 рік.
Чи отримаю я сертифікат про проходження курсів?
Якщо ви виконаєте всі рецепти, та скинете фоторезультат - ми вам надамо електронний варіант сертифікату.
Виникли додаткові запитання?
Натискаючи на кнопку, я погоджуюся на надання персональних даних
Контакти
ФОП Співак Андріана Олегівна
Код одержувача3209516945Рахунок отримувача у форматі відповідно до стандарту IBAN UA423052990000026008021018300Назва банкуАТ КБ «ПриватБанк»
тел. +38063 737 3788
Договір публічної оферти