Дякуємо!
Ваша заявка прийнята
+380637373788
м. Львів, вул. Кульпарківська 59 (КІНЕСКОП)
Для кого курс буде цікавий?
● кондитерів аматорів, які хочуть випікати вдома для рідних та тішити солоденьким● кондитерів початківців, які випікають для сім'ї та планують випікати на замовлення● кондитерів, які хочуть розширити свій кондитерський асортимент в кав'ярні
Хто проводить навчання?
Привіт. Мене звати Андріана, я кондитер та власниця студії "Кондитерства та Кулінарії" та кав'ярні "RoseMary". Я уже 7 років займаюся кондитерством. Для мене торт, це не просто випічка. Торт - це поєднання хімії, фізики та любові. Поєднная смаків, текстур і це все в загальному мистецтво.У навчанні я велику увагу приділяю теорії та правилам поєднання інгредієнтів, технікам виконання складових і до декору я підходжу, як до написання картини.
Запрошую на мій курс "Торти для початківців", обіцяю буде багато теорії та практики
Програма навчання
Як працювати з бісквітним тістом
Теорія бісквітів, правила набивання яєць, температурні режими. формула бісквіту. форми, випікання, зберігання
Прослойки та начинки
Крохмаль, желатин, пектин, агар. Крема, ганаш.
Що потрібно мати для випікання тортів
Огляд інвентарю
Декор тортів
Вирівнювання торта, робота з мастикою, ізомальтом, з живими квітами, велюр, з вафельним папером, стиль ламберт
Вироби які навчитесь випікати після проходження навчання:
1. Бісквітний торт "Карамельно-лавандове латте"
Ванільний бісквіт, карамельний мус, фундучне праліне з бельгійською вафлею та бізе, набивний ганаш кавовий
2. Бісквітний торт "Волоський горіх-Груша"
Бісквіт з волоським горіхом, карамельний крем, волоське праліне, карамелізована груша
3. Бісквітний торт "Червоний оксамит"
Кексовий бісквіт, полуничне компоте, полуничний зефір, крем з маскарпоне
4. Бісквітний торт "Мак лайм яблуко"
Бісквіт з маком, лаймовий курд, яблуко, лайм желе
5. Медівник "Шоколад Вишня"
Медові шоколадні коржі, сметанковий крем з маскарпоне, вишня карамелізована
Оплата
Оплата здійснюється на сайті через платіжну ліцензійну систему Wayforpay
Доступ до Telegram
Після успішної оплати система перенаправляє в закриту групу навчання в telegram
Навчання
Отримуєте текстові рецепти та відео уроки випікання тортиків
Підтримка
Можливість спілкуватися в групі з усіма учасниками
Відгуки про кондитера та навчання
Питання/відповіді
Як отримати доступ?
Після покупки, ви отримаєте доступ до телеграм-каналу де будуть розміщені всі матеріали.
Як підготуватися до навчання?
Рекомендуємо переглянути всі відео уроки та роздрукувати рецептурник.
Якщо я аматор і ніколи не готувала, чи підійде курс?
Курс для аматорів та початківців, і кондитер по "простому" пояснює всі кондитерські процеси та моменти. Ви зможете ставити питання в телеграм групі і кондитер буде вам помагати.
Якщо я немаю інвентарю та інгредієнтів і не знаю де купити?
Кондитер пояснює всі моменти по інвентарю та інгредієнтах і що краще придбати
Як довго буде доступ?
Доступ до начання буде наданий на1 рік.
Чи отримаю я сертифікат про проходження курсів?
Якщо ви виконаєте всі рецепти, та скинете фоторезультат - ми вам надамо електронний варіант сертифікату.
Виникли додаткові запитання?
Натискаючи на кнопку, я погоджуюся на надання персональних даних
Контакти
ФОП Співак Андріана Олегівна
Код одержувача3209516945Рахунок отримувача у форматі відповідно до стандарту IBAN UA423052990000026008021018300Назва банкуАТ КБ «ПриватБанк»
тел. +38063 737 3788
Договір публічної оферти